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米椒韭花炒田螺肉
米椒韭花炒田螺肉是一道以鮮田螺肉、朝天椒、鮮韭花為主要原料的美食，肉鮮脆嫩，香辣爽口。
原料主料： 調料： 製法 特點 -
韭花米椒炒田螺肉
韭花米椒炒田螺肉是一道菜品，主料為鮮田螺肉。
原料 製法 -
田螺雞煲
田螺雞煲是一道美味食譜，雞與田螺，是吃與被吃的關係，有人把它們戲劇般地放於一鍋，味道居然還美得出奇，這就是田螺煲雞。雞煲是一種將田螺與三黃雞件混和在瓦撐...
簡介 做法一 做法二 -
炒田螺
炒田螺最初是從順德傳入廣州的，但當時人們並未懂得使用紫蘇葉炒田螺。雖然他們嘗試過使用辣椒、蒜頭、豆豉為炒田螺的佐料，但始終卻未能除去田螺的泥腥味，實令人...
田螺簡介 食用價值 田螺的挑選 各種做法 -
灌湯田螺
灌湯田螺是一道九江地方小吃, 因田螺吸食有美味湯汁而得名，屬安徽，河南，江西結合菜。靈感來自安徽喜吸食田螺和河南鹵藥以及 江西傳統燒菜，50年代末年由廣...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 營養價值 食用方法 -
糟田螺
這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐淨泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的...
菜品特色 做法 營養價值 歷史文化 適合人群 -
中國圓田螺
學名Cipangopaludina chinensis Gray，俗稱螺螄、田螺、田嬴、香螺。軟體動物門，腹足綱，中腹足目，田螺科，圓田螺屬，中國各淡水...
目錄 生活習性 種群分布 生物學特性 經濟價值 -
麻辣田螺
麻辣田螺是四川一帶的風味名菜，屬於川菜系。此菜麻辣味。肉質脆爽，香辣味濃，歷久彌香，回味悠長。 在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調料炒出香味，再放...
原料 做法 特點 營養成分 注意事項 -
燜田螺
燜田螺所屬一款美食之一，主要原料有活田螺750克、泡紅辣椒25克、香菜葉15克等，這道菜非常美味。
口味： 製作材料： 做法： 相剋： -
吮田螺
廣州人喜歡過口癮，嚼口香糖、嗑瓜子、吃鳳爪…可別忘了吮田螺！舊時的珠江之夜，江水流光，小艇泊岸，那時炒田螺成行成市，到處都聽到索索的炒螺聲。 炒三兩碟田...
