鮮榛蘑烏雞煲

基本信息

• 名稱：鮮榛蘑烏雞煲

材料:

烏雞，鮮榛蘑，土豆粉，枸杞少許，乾紅辣椒少許，蔥少許，姜少許，油適量，醬油（老抽）適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，八角適量，花椒適量

做法:

1.將四分之一只烏雞洗淨斬成小塊，清水浸泡10分鐘後飛水。
2.把鍋里的少許油燒熱，先放乾辣椒、蔥、姜爆香，再把備好的烏雞塊倒入翻炒至變色。
3.倒入電壓力鍋中加水、料酒、八角、花椒燉7-8分鐘（有時間最好用砂鍋燉20分鐘）。
4.加入榛蘑、枸杞燉5分鐘後加入土豆粉、醬油（老抽）、鹽、糖至粉條熟即可。