鮮椒肉末燒青豆

鮮椒肉末燒青豆，美食，主要原料有肉末、青豆。

菜名

鮮椒肉末燒青豆是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

鮮椒肉末燒青豆

材料

主料：

肉末、青豆。

輔料：

鮮辣椒、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、青豆洗淨後控水備用。
2、蔥姜切末、鮮辣椒切粒備用。
3、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
4、下肉末大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
5、下入青豆大火翻炒均勻後加鹽、味素、糖調味。
6、燜燒至青豆綿軟後入鮮辣椒。
7、大火收湯後勾芡即成。
小提示：
1、少放醬油，適當著色即可。
2、青豆要多燜燒一會，否則影響成品的口感。