鮮果湯圓

鮮果餡湯圓，天津風味小吃。 2、將麵團分割成大小均勻的小面劑子，取一個小面劑搓圓後按扁，包入餡，收口捏緊後輕輕搓圓，然後捏出一個小尖，這樣一個湯糰就做好了。 元宵、湯圓（湯糰）這類糯米食品不易消化，腸胃不好的人儘量少吃，以免引起不適。

鮮果餡湯圓，天津風味小吃。特點是清香爽口、粉糯軟滑、果味濃厚、別具風味。以小白樓地區的白樓小吃店與江南春餐館的最有名。

做法：
1、湯圓粉中分次加入沸水，用筷子攪拌成絮狀，不燙手後再加入適量清水揉成偏軟的麵團（以不粘手為宜）；
2、將麵團分割成大小均勻的小面劑子，取一個小面劑搓圓後按扁，包入餡，收口捏緊後輕輕搓圓，然後捏出一個小尖，這樣一個湯糰就做好了。如此反覆，將所有面劑和餡用完；
3、煮一鍋水，水開後下湯糰，再次開鍋轉為中火保持鍋內翻滾，待湯糰浮起後再煮三分鐘，以確保內餡煮透就可以關火出鍋。
小提示：
元宵、湯圓（湯糰）這類糯米食品不易消化，腸胃不好的人儘量少吃，以免引起不適。