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醬排骨
醬排骨是一道老少皆宜的漢族傳統名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，鹹中帶甜。將生排骨放入鍋內煮一個開，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等；煮後...
簡要介紹 製作原料 做法 風味特點 營養價值 -
排骨[豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨]
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有...
菜品特色 做法 營養價值 蒸排骨的訣竅 -
排骨燉
燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨；可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。 燉排骨...
家常做法 日常做法 烹飪竅門 相關菜式 -
排骨大醬湯
排骨大醬湯，是一款家常美味菜，主要原料有排骨，海帶，豆腐，土豆，淙姜，韓國大醬，料酒，雞精，麻油等，這道菜湯汁醇厚，味鮮爽口，滋補佳肴。
材料: 做法: -
紅燒排骨
紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以乾辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。此菜味道香鹹，排...
所需食材 製作方法 菜品特色 食用須知 烹飪技巧 -
排骨
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。一般來說，只要我...
菜品特色 主要效用 排骨做法 蒸排骨的訣竅 挑選技巧 -
醬燒排骨春筍
醬燒排骨春筍是一道美味佳肴，主要製作原材料有肋骨、竹筍等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
主料 配料 營養分析 製作步驟 -
無錫排骨
無錫排骨是名聞中外的無錫名菜之一，也是具有地方風味的旅遊食品。無錫排骨，傳統名稱叫“無錫肉骨頭”。20世紀80年代，為了方便作為旅遊食品來推廣而改名“無...
特色風味 由來 烹製方法 營養價值 無錫排骨傳說 -
醬香排骨
醬香排骨是一道色香味俱全的漢族名餚。味道鮮美。排骨洗淨，潷水控乾，加入鹽、白鬍椒粉、白糖、料酒、蔥片、薑片，醃一個小時以上。將蔥姜挑乾淨，排骨裹澱粉。中...
醬香排骨的做法 材料： 做法： -
炒排骨
炒排骨是由排骨為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 食用須知
