魷魚三鮮火鍋

魷魚三鮮火鍋是一道美食，製作材料有水發魷魚，水發魚肚、熟豬肉丸子和水發冬粉等。

菜系及功效：火鍋菜譜

原料:水發魷魚250克，水發魚肚、熟豬肉丸子和水發冬粉各150克，白菜葉和熟豬油各25克，精鹽8克，味素5克，雞湯1200克。

魷魚三鮮火鍋的做法

l。將魷魚和魚肚分別洗淨後斜刀切成l。5厘米寬的片；白菜葉洗淨後切成O．7厘米寬的片，分別投入沸水鍋中焯一下，撈出控去水待用。

2．將白菜葉放入火鍋的底部，依次放上精鹽和冬粉攤平，將魷魚、魚肚和肉丸子在冬粉上擺成三角形。

3。湯鍋置旺火上，放入雞湯、精鹽和味素燒沸，起鍋倒入火鍋內，淋入豬油，蓋好蓋，點燃火鍋，燒沸湯，上桌即成。

特點:清鮮味美，冬季佳肴。具有滋陰養胃及補虛潤膚等功效。