魚香菜花

這是一道美食。是以菜花、蔥、姜、蒜、辣椒等為食材炒制的一道菜品。

材料

菜花，蔥，姜，蒜，乾辣椒，水澱粉，油，生抽，料酒，醋，鹽，糖 ，味素

魚香菜花

魚香菜花

做法

1、把菜花掰成小朵，洗淨。 放入開水中焯熟，撈出備用。

魚香菜花

2、將蔥姜蒜和乾辣椒改刀。

3、用鹽、糖、味素、生抽、醋兌成碗汁。

4、起鍋熱油，放入蔥姜蒜乾辣椒爆香。

5、放菜花翻炒均勻。

6、開大火，烹入料酒，快速翻炒。

7、倒入兌好的碗汁，翻炒均勻。

8、淋入水澱粉勾薄芡。

9、待芡汁糊化後，澆入明油。