用料
| 材料 | 用量 |
| 高筋粉 | 200g |
| 水 | 140g |
| 鹽 | 半小勺（5ml勺） |
| 木耳 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 尖椒 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 郫縣豆瓣 | 半勺 |
做法
| 1. 大盆里倒入麵粉，分次倒入水，用筷子攪成大片 |  魚香老虎面 |
| 2. 全部扔進麵包機，揉20分鐘，停下20分鐘後再揉10-20分鐘 |  魚香老虎面 |
| 3. 這時的麵團就光滑了，餳20分鐘，擀成大片，蓋上保鮮膜再餳一會兒 |  魚香老虎面 |
| 4. 把面片切成小條，在案板上稍微搓圓下，提起兩頭開始抻面（就跟外面做拉麵的一樣） |  魚香老虎面 |
| 5. 拉好的面煮熟就好了。（最好寬水煮，我用的水很少，煮完過了下水。） |  魚香老虎面 |
| 6. 先在小碗了配好魚香汁，再倒入一些冷水稀釋。木耳焯熟 |  魚香老虎面 |
| 7. 熱鍋涼油，油稍熱後先加豆瓣醬煸出紅油 |  魚香老虎面 |
| 8. 再下胡蘿蔔，翻炒幾下後放尖椒，炒的差不多了，最後放木耳 |  魚香老虎面 |
| 9. 倒入魚香汁翻炒入味 |  魚香老虎面 |
| 10. 放入麵條炒勻，收汁後起鍋 |  魚香老虎面 |
