魚香杏鮑菇藕丁

2. 7. 9.

菜品介紹

魚香杏鮑菇藕丁 魚香菜品口味

做法

食材明細

藕2小個杏鮑菇1個 姜適量 蔥白適量 蒜碎適量 鹽適量 糖適量 蚝油適量 醬油適量 醋適量

製作步驟

1. 所有材料洗淨備用
2. 杏鮑菇切丁備用
3. 藕去皮切丁，然後入水裡泡下防止變黑
4. 鍋里放油燒至7成熱，下杏鮑菇丁炸至金黃
5. 撈出瀝油
6. 鍋里放油下姜、蒜碎、蔥白煸香,下藕丁翻炒一會兒
7. 然後放入炸好杏鮑菇丁再炒一會兒
8. 倒入醬油、醋、蚝油、糖翻炒一會兒
9. 最後放入適量鹽炒均即可

小貼士

最後鹽的放量要少點，因為醬油、蚝油有鹹味藕切好後要放水裡泡防止變黑杏鮑菇炸於不炸口感差很多，炸過後有種風乾的香味