魚肉雪菜豆腐湯

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做魚肉雪菜豆腐湯的材料

主料:草魚500克 豆腐(北)250克
輔料:酸白菜150克 粉條50克
調料:植物油30克 鹽5克 味素2克 料酒10克

魚肉雪菜豆腐湯做法

1. 草魚宰殺洗淨,去魚骨、內臟,取魚肉
2. 將魚肉剁成塊,下入開水鍋內焯一下,撈出控水
3. 酸白菜、豆腐分別切成粗絲和塊
4. 粉條用開水泡軟備用
5. 炒鍋注油燒熱,放入魚塊、料酒煸炒,倒入沙鍋內,再放入酸菜、豆腐、粉條、精鹽、水燒開
6. 小火煮30分鐘,撒入味素即可.