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日本魚糕
日本魚糕採用魚糜、雞蛋及肉為主要原料加工蒸製而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
簡介 起源 製作方式 -
韓國魚糕串
韓國魚糕串是一種以糯米粉為原料的並具有鮮明朝鮮民族特色的韓國著名小吃。
起源 材料 做法 -
韓國魚糕
韓國魚糕是一道美食，主要製作食材是魚肉糜，肉類，蘑菇和澱粉。
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反覆凍融
生化反應, 進而影響肉製品的品質。影響冷凍魚糜是將魚體經過機械去骨、漂洗後進行冷凍貯藏的肌原纖維蛋白濃縮物，是生產魚糜製品，如魚丸、魚糕、仿真蟹肉...，由於魚糜的儲藏、運輸、加工和銷售等環節的溫度波動較大，使得冷凍魚糜在加工...
背景 影響 套用 -
罐頭食品
加工工業長足發展與進步，罐頭食品的外延與內涵也在不斷擴大與改進。根據中國著名...普遍。一般食物如肉、魚、蔬菜、水果等都可以製成罐頭，罐頭食品主要是將食品...
歷史起源 分類 優缺點 選購技巧 主要優點
