內容簡介
魚粉加工技術與裝備目錄
第一章 概 述
第一節 我國魚粉加工的發展歷史
第二節 魚粉生產的特點
一、魚粉生產特點
二、魚粉生產工藝遇到的問題
三、魚粉生產工藝的完善和發展
第二章 魚粉加工工藝
第一節 魚粉加工工藝綜述
一、直接乾燥法
二、乾壓榨法
三、濕法壓榨法
四、離心法
五、萃取法
六、水解法
第二節 魚粉生產原料
第三節 壓榨法魚粉加工工藝
一、壓榨法魚粉加工工藝流程圖
二、壓榨法魚粉工藝流程分析
第四節 離心法魚粉加工工藝
一、離心法全魚粉生產工藝
二、離心法全魚粉工藝流程分析
三、離心法全魚粉生產工藝的優缺點
第五節 濕法全魚粉生產工序間物料分解及平衡
一、工序間物料分解平衡圖
二、物料平衡分析(得率分析)
第三章 魚粉加工設備
第一節 壓榨法魚粉加工設備
一、原料倉設備
二、帶式輸送機
三、原料磁分設備
四、螺鏇式輸送機
五、蒸煮機
六、濾液式螺鏇輸送機
七、雙螺桿壓榨機
八、螺鏇式撕碎機
九、乾燥機
十、篩分設備
十一、冷卻螺鏇式輸送機
十二、粉碎機
十三、魚粉包裝設備
第二節 離心法魚粉加工設備
一、魚粉生產線
二、魚油生產線
三、濃縮液生產線
四、環境保護系統
五、傾析離心機
第三節 液相分離與魚油加工設備
一、蛋白液輸送設備
三、碟片式油水分離機
第四節 蛋白液濃縮設備
一、降膜式逆流雙效真空蛋白液濃縮設備
二、升膜式並流雙效真空蛋白液濃縮設備
三、注水式氣壓冷凝器
四、水蒸氣噴射泵
五、蛋白液濃縮設備的使用
第五節 環境保護系統設備
一、水洗塔
二、引風機
三、管道
第四章 魚粉魚油的包裝和貯運
第一節 魚粉的檢驗包裝和貯運
一、原料
二、魚粉的感官指標
三、魚粉的理化指標
四、魚粉酸價
五、抽樣
六、試驗方法
七、標誌與包裝
第二節 魚油的檢驗包裝和貯運
一、魚油的定義
二、魚油的要求
三、魚油的抽樣
四、魚油的試驗方法
五、標誌、包裝、貯藏、運輸
第五章 魚粉加工車間的設計
第一節 魚粉車間設計概述
第二節 魚粉車間工藝設計
一、魚粉工藝分析
二、魚粉工藝分析注意要點
三、魚粉車間工藝設計
第三節 魚粉車間布置設計
一、魚粉車間在廠內布置原則
二、魚粉車間布置
三、魚粉車間布置設計
第六章 魚粉加工車間的管理
第一節 魚粉車間分類
一、按生產能力分類
二、按機械化和自動化程度分類
第二節 魚粉車間組成
一、原料場地
二、生產車間
三、電氣控制室
四、冷卻間
五、魚粉堆放間
六、魚粉包裝間
七、成品倉庫
八、化驗室
九、鍋爐房
十、休息室
十一、更衣室
十二、辦公室
第三節 魚粉車間管理
一、魚粉車間的人員管理
二、魚粉車間的生產質量管理
三、魚粉車間的設備管理
附屬檔案一 丹麥阿特拉斯公司魚粉加工物料和熱量平衡分析
附屬檔案二 魚粉魚油等技術指標
附屬檔案三 魚粉雜質的顯微鏡鑑別法
附屬檔案四 魚粉內摻加尿素含量的測定方法
附屬檔案五 魚粉中酸價及其測定方法
附屬檔案六 中華人民共和國國家標準魚粉SC／T 350l～1996
附屬檔案七 LWB一400臥式螺鏇卸料沉降離心機使用說明書
附屬檔案八 DBD400／26—00型碟片式離心機使用說明書
附屬檔案九 魚粉加工車間布置示意圖
魚粉加工技術與裝備