魚籽雞淖

魚籽雞淖 原料： 雞肉糝180克 內脂豆腐100克 雞蛋清2個 花椰菜80克 瓶裝魚籽20克 臘肉粒 心粒、火腿粒各15克 精鹽、水豆粉、鮮湯、味素、色拉油各適量 製法： 1．雞肉糝、內脂豆腐納盆，加入雞蛋清、臘肉粒、菜心粒、火腿粒，調入精鹽、鮮湯、味素、水豆粉拌和均勻。 2．淨鍋上火，放入適量色拉油燒熱，倒入拌好的雞肉豆腐糝，推炒至熟後，起鍋裝盤，圍上焯熟的花椰菜，最後撒上魚籽即成。

原料：
雞肉糝180克 內脂豆腐100克 雞蛋清2個 花椰菜80克 瓶裝魚籽20克 臘肉粒 心粒、火腿粒各15克 精鹽、水豆粉、鮮湯、味素、色拉油各適量
製法：
1．雞肉糝、內脂豆腐納盆，加入雞蛋清、臘肉粒、菜心粒、火腿粒，調入精鹽、鮮湯、味素、水豆粉拌和均勻。
2．淨鍋上火，放入適量色拉油燒熱，倒入拌好的雞肉豆腐糝，推炒至熟後，起鍋裝盤，圍上焯熟的花椰菜，最後撒上魚籽即成。