魚皮蛋卷圓白菜便當

魚皮蛋卷圓白菜便當是由魚皮、姜蒜、八角、料酒等食材製作而成的一道美食。

原料

魚皮、姜蒜、八角、料酒、蒸魚豉油、鮑魚汁、蔥、鹽、花椒油、雞蛋、沙拉醬、牛肉鬆、黃瓜、圓白菜。

做法

1、魚皮洗淨後，切成小段；鍋中油熱後，放入姜、蒜、八角煸香，放入魚皮翻炒，加入料酒、蒸魚豉油、鮑魚汁至入味，最後放入蔥段炒至變軟，加鹽、花椒油調味即可；
2、雞蛋打散攤成雞蛋餅，抹上沙拉醬和牛肉鬆，黃瓜條放在邊緣，將雞蛋餅捲成筒狀，切成小段即可；
3、圓白菜洗淨後撕成小塊焯水，過涼水後，放入鹽、生抽、香油、豆豉醬、拌勻即可。