魚圓牡丹火鍋

魚圓牡丹火鍋所屬一道美食，主要原料有魚圓20隻，鱖魚肉500克，菠菜和蔥段各50克。

菜系及功效：火鍋菜譜
原料：魚圓20隻，鱖魚肉500克，菠菜和蔥段各50克，冬粉200克，母雞1隻，豬瘦肉250克，牡丹花瓣若干，豬油500克(實耗約80克)，料酒15克，薑片25克。
魚圓牡丹火鍋的做法
1。將菠菜洗淨，冬粉用油炸至起泡後撈出裝盤，牡丹花瓣分裝盤內。
2．鍋置火上，放入洗理乾淨的母雞、豬瘦肉、蔥段、薑片和料酒同煮成鮮湯，倒入點燃的火鍋中。將牡丹花瓣、魚肉、菠菜、冬粉和魚圓均裝盤上桌。湯沸後即可燙食。
特點：湯鮮魚香，味美爽口，補氣益脾，養血行瘀。三元肉雞火鍋。