三元肉雞火鍋

三元肉雞火鍋是一道火鍋美食菜譜，所需要的主要製作原料有魚丸、肉丸、蛋卷、豬瘦肉和熟雞肉各200克，淨冬筍、水發冬菇和乾冬粉各l0O克，菠菜和白菜葉各300克，大蒜25克，豬油50克等，所需要的主要廚具是火鍋，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，湯燙味鮮，軟滑可口。

原料

魚丸、肉丸、蛋卷、豬瘦肉和熟雞肉各200克，淨冬筍、水發冬菇和乾冬粉各l0O克，菠菜和白菜葉各300克，大蒜25克，豬油50克，味素4克，胡椒粉2克，清湯1000克，精鹽5克。

做法

三元肉雞火鍋

1。將豬瘦肉和冬筍洗淨，切成薄片；雞肉片成片；冬菇去蒂後大的切開；大蒜切成斜段；冬粉泡軟撈出後剪成i8厘米長的段；菠菜擇洗乾淨；白菜去老幫後切成3厘米長的塊。將菠菜和白菜分別裝入盤中。
2。將冬粉放入火鍋的底部，再依次放入魚丸、肉丸、蛋卷、冬筍、肉片、冬菇、雞片、精鹽、清湯和豬油，點燃火鍋，燒沸，撒入味素、大蒜片和胡椒粉，隨白菜和菠菜盤一起上桌食用。

特點

湯燙味鮮，軟滑可口。