魚匹子

魚匹子是現代詞，是一個專有名詞，指的是內蒙古的一種特色小吃。

魚匹子，內蒙古的一種特色小吃。
它的做法是將魚從尾鰭順脊樑到頭部用刀刻成片狀，去掉髒器，然後放入池或大缸內，鱗片朝下，層層撒鹽，裝滿後用草袋或其他物品蓋嚴，以石壓緊，防止漏雨或蠅蟲鑽入。當魚片有七成乾時，可堆成垛捂上兩天，促使發酵再進行晾曬。魚片呈紅白色，乾度達到八九成即算醃好。將醃製好魚匹子去鱗洗淨，切切寸左右和的魚段，用鍋蒸熟，即可食用，味道鹹、鮮，口感好。