內容簡介
《高等學校教材:大學化學實驗》編輯推薦：《高等學校教材:大學化學實驗》共安排45個實驗以供選用。在實驗中，力求知識性、套用性和趣味性相結合，除了介紹常規內容以外，還設有簡短的實驗導讀，提供一定的背景資料，以利於讀者擴大視野，更全面、綜合地了解相關主題。
圖書目錄
第1章 緒論
1.1 化學實驗的安全需求
1.2 化學實驗的安全須知
1.3 化學實驗室的基本安全知識
1.3.1 用電安全常識
1.3.2 化學試劑安全常識
1.3.3 防爆安全常識
1.3.4 防火和滅火安全常識
1.4 化學實驗的學習要求
1.5 化學試劑的規格和取用規則
1.5.1 化學試劑的規格
1.5.2 化學試劑的取用規則
1.6 常用器皿的洗滌和乾燥
1.6.1 實驗室常用器皿
1.6.2 洗滌方法
1.6.3 乾燥方法
1.7 實驗數據的處理與報告
1.7.1 實驗數據記錄
1.7.2 實驗中的誤差來源
1.7.3 實驗結果的準確度和精密度
1.7.4 有效數字及其運算規則
1.7.5 實驗結果的數據處理與表達
1.7.6 實驗報告格式
1.8 常用化學數據來源
第2章 化學實驗基本技術
2.1 分離與純化技術
2.1.1 結晶與重結晶
2.1.2 過濾
2.1.3 離心分離
2.1.4 蒸餾
2.1.5 液—液萃取
2.1.6 離子交換分離法
2.1.7 經典色譜分離法
2.2 定量分析基本操作
2.2.1 滴定管及其使用方法
2.2.2 容量瓶及其使用方法
2.2.3 移液管及其使用方法
2.3 溫度測量技術
2.3.1 溫度與溫標
2.3.2 溫度測量儀表
2.3.3 幾種常用溫度計
2.4 壓力測量技術
2.4.1 U形液柱壓力計
2.4.2 彈簧式壓力表
2.4.3 福丁式水銀氣壓計
2.4.4 電測壓力計
2.4.5 真空的獲得
第3章 實驗部分
3.1 無機化合物的製備
實驗一 CuSO4·5H2O的製備
實驗二 2Na2C03—3H202的製備
實驗三 （Cu（NH3）4）SO4·H20的製備
實驗四 強迫水解法製備Ti02納米材料
實驗五 微波輻射下固相合成胺基酸鋅
3.2 有機化合物的合成
實驗六 乙酸正丁酯的合成
實驗七 撲炎痛的合成
實驗八 維生素K3的合成
實驗九 抗氧化劑TBHQ的合成
實驗十 乙醇的生物合成
3.3 物質的分離、提純與鑑定
實驗十一 植物色素的提取與分離
實驗十二 胺基酸的分離
實驗十三 鎮痛藥百服寧、散利痛和泰諾林的薄層色譜分析
實驗十四 辣椒紅色素的提取及分離
實驗十五 茶葉中微量元素的分離和鑑定
實驗十六 牛奶中酪蛋白和乳糖的分離與鑑定
3.4 化學原理
實驗十七 乙酸解離常數的測定
實驗十八 活性炭對乙酸的吸附平衡
實驗十九 膠體的製備及性質
實驗二十 碘時鐘反應
實驗二十一 差熱分析法研究CuSO4·5H2O的熱穩定性
3.5 物質的定量分析
實驗二十二 食用植物油酸值的測定
實驗二十三 天然水硬度的測定和軟化處理
實驗二十四 果菜中維生素C含量的測定
實驗二十五 水體化學需氧量的測定
實驗二十六 光度分析法測定西湖藕粉中的糖類含量
實驗二十七 電位分析法測定茶葉中的氟含量
實驗二十八 高效液相色譜法測定奶粉申的三聚氰胺
實驗二十九 果菜中的農藥殘留分析
實驗三十 重金屬在土壤—植物系統中遷移轉化的監測
3.6 套用性實驗
實驗三十一 電鍍銅
實驗三十二 全透明工藝皂的製備
實驗三十三 固體膠棒的製備
實驗三十四 簡易熱致變色材料的製備
實驗三十五 有機玻璃的製備
3.7 拓展性實驗
實驗三十六 阿司匹林的合成與分析
實驗三十七 （Co（NH3）6）Cl3和（Co（NH3）5Cl）Cl2的製備及組成的電導測定
實驗三十八 無機高分子絮凝劑的製備及其污水處理
實驗三十九 膠體滴定法測定羧甲基殼聚糖的取代度
實驗四十 土壤脲酶的活性測定
實驗四十一 土壤中砷的污染分析
實驗四十二 直接甲醇燃料屯池
實驗四十三 超疏水表面（人造荷葉）的製作
實驗四十四 太陽能電池的製備和性能測試
實驗四十五 高溫超導體的製備和性能測試
第4章 附錄
4.1 常用儀器使用說明
4.1.1 電子天平
4.1.2 酸度計
4.1.3 電導率儀
4.1.4 分光光度計
4.1.5 色譜儀
4.1.6 無紙記錄儀
4.1.7 熔點儀
4.1.8 旋轉蒸發儀
4.1.9 差熱分析儀
4.1.10 接觸角測量儀
4.2 常用物性數據和圖表
4.2.1 元素的相對原子質量（2007）
4.2.2 常見化合物的相對分子質量
4.2.3 常用酸鹼的密度和濃度（293 K）
4.2.4 弱酸和弱鹼在水溶液中的解離常數
4.2.5 微溶化合物的溶度積（291～298 K，I=0）
4.2.6 常用緩衝溶液
4.2.7 常用有機溶劑及其物理性質
4.2.8 標準電極電勢（EΘ）（288～298 K）
4.2.9 配合物的穩定常數（298 K，I=0）
4.2.10 EDTA的酸效應係數
4.2.11 水的飽和蒸氣壓
4.2.12 實驗室用水國家標準（GB6682—2000）
主要參考文獻
編輯推薦
《高等學校教材:大學化學實驗(第3版)》可作為高等工科院校的實驗課教材，也可供化學和化工類專業學生參考。
目錄
第一部分大學化學實驗的一般知識
一、化學實驗的目的和學習方法
二、化學實驗守則和安全守則
三、化學實驗中意外事故的處理
四、化學實驗的基本操作
五、誤差和數據處理
第二部分基礎實驗
實驗一氣體常數的測定
實驗二化學反應熱效應的測定
實驗三化學反應速率
實驗四電化學
實驗五無機化合物
第三部分提高型實驗
實驗六分光光度法測定溴百里酚藍的解離常數
實驗七三草酸合鐵（Ⅲ）酸鉀配合物的合成
實驗八苯、萘、聯苯、菲的高效液相色譜分析
實驗九目視催化動力學法測定鉬（Ⅵ）
實驗十EDTA滴定法測定水中鈣鎂的含量
第四部分研究創新型實驗
實驗十一化學反應焓變的量子化學理論計算
實驗十二化學發光材料的合成及性質實驗
實驗十三維生素C含量的測定
實驗十四食醋中總酸量的測定
實驗十五二硝基水楊酸法測定生物樣品中總糖和還原糖
實驗十六Folin—酚試劑法測定生物樣品中蛋白質的含量
實驗十七學生自擬方案實驗設計
第五部分虛擬與仿真實驗
實驗十八現代化學分析技術
實驗十九氣相色譜—質譜聯用儀智慧型仿真
實驗二十傅立葉變換紅外光譜儀智慧型仿真
實驗二十一紫外可見光譜儀智慧型仿真
實驗二十二核磁共振譜儀智慧型仿真
實驗二十三原子吸收光譜儀智慧型仿真
實驗二十四原子發射光譜儀智慧型仿真
實驗二十五X射線衍射儀智慧型仿真
第六部分微型化學實驗
實驗二十六氣體常數的測定微型實驗
實驗二十七電化學微型實驗
實驗二十八果汁中Vc含量的測定
實驗二十九阿司匹林合成的微型實驗
附錄
附錄一化學試劑的規格及其選用
附錄二常用酸鹼溶液的密度和濃度（15℃）
附錄三常見離子的顏色
附錄四國際相對原子質量
附錄五常用酸鹼指示劑及其配製方法
附錄六標準電極電勢（25℃）
附錄七不同溫度下水蒸氣的壓力
附錄八一些配離子的穩定常數
附錄九各種壓力下水的沸點
附錄十水的密度
附錄十一緩衝溶液的pH與溫度關係對照表
附錄十二一些常見弱電解質的解離常數（298.15K）
附錄十三一些常見物質的溶度積（298.15K）
附錄十四一些常數的符號、數值和SI單位
參考文獻
序言
《大學化學實驗》簡潔實用、軍校教學特色明顯，自2010年首次出版來，得到了許多高校、特別是軍事院校同行的關注，取得了良好的教學效果。
我們編寫的《大學化學》、《化學》和《大學化學實驗》是國防科學技術大學大學化學教學的必選系列教材。我們一直在努力將大學化學實驗教材建設成軍校教學的特色教材，重視教學改革的需求、教學對象的創新能力和興趣的培養，緊跟實驗教學改革的步伐，以“強調學員的創新能力培養、強調學科交叉和緊密聯繫生活” 為宗旨，推出第二版教材。
在本版教材中，我們保持了原實驗教材的框架結構和特色，由化學實驗基本知識、基本實驗、套用綜合實驗、上機模擬實驗和附錄五個模組組成。在化學實驗基本知識模組，與新增實驗教學內容相適應，在化學實驗常用儀器中增加了相應的實驗教學儀器。在基本實驗模組，仍保持和突出實驗基本原理、基本知識和基本操作訓練方面的一系列實驗內容和訓練，增加了有機化學化合成實驗“對乙醯氨基酚的製備”。在套用綜合實驗模組中，新增加了“三氯化六氨合鈷（Ⅲ）的製備、組成及分裂能的測定”以及“異形肥皂的製備”兩個實驗，在實驗設計中突出實驗的綜合性與創新性，在套用綜合設計實驗中體現現代測試分析技術與趣味性。上機模擬實驗模組保持不變。
本教材第二版的修訂工作由王清華副教授、王本根教授和王春華副教授完成並任主編。李效東教授、楚增勇教授、王建方教授、李義和副教授、李公義講師、王璟講師、陶呈安講師對該教材提出了寶貴的修改意見。
由於我們的水平有限，難免有疏漏和不當之處，敬請讀者批評指正。
編者
2014年7月
第一版前言
根據大學化學教學內容與課程體系改革的精神，借鑑國內其他院校化學實驗教學體系和內容改革的經驗，結合我校歷年來的實驗教學實踐以及我校的特點，我們編寫了本教材。本教材可與我校主編的《大學化學》教材配套使用，但不完全依附於理論教學，具有相對的獨立性。
我們這裡所說的“大學化學”即為傳統意義上的“大學普通化學”。“大學化學實驗”則為傳統意義上的“大學普通化學實驗”。“大學化學”是非化學化工專業理工科大學本科生必修的一門基礎課，其課內的大學化學實驗是大學化學課程的重要組成部分，是鞏固、擴大和加深學生所學大學化學的基本理論和基本知識、培養學生動手操作、觀察記錄、分析歸納、撰寫報告等多方面能力的重要環節。
在編寫教材中，我們力求做到在體系、內容上改革、推陳出新，儘可能體現化學教學改革的精神，努力處理好傳統與創新、基礎與前沿、載體與內容、基礎能力與綜合素質的關係。
本教材實驗內容分為3個部分，即基本實驗、套用綜合實驗和上機模擬實驗。在基本實驗中，編入了突出基本原理、基本知識和基本操作訓練方面的一系列實驗。在套用綜合實驗中，編入了與電子、計算機、機電等專業相關的套用綜合設計方面的內容，培養學生綜合運用其所學的理論知識和實驗技能，從相關專業問題中提煉化學問題的能力。在上機模擬實驗中，使學生在教師的引導下，發揮其主觀能動性，在網上模擬實驗室學習，完成查閱資料、設計方案、進行實驗、分析數據、得出結論、撰寫實驗報告等一系列訓練活動，完成某些在實驗室不能完成的基本訓練，突出特色。
本教材由王本根教授和王清華講師主編，王春華副教授、滿亞輝副教授、王建方副教授、賴媛媛、高樹曦、劉斐月和劉小清參與編寫。
本教材在編寫過程中，參閱了國內外有關書刊和兄弟院校的教材，參考了某些內容，對此特致謝意。
在編寫軍事環境和化學毒劑的防護和偵檢實驗內容過程中，得到了董中朝教授、董俊軍副教授、張進教授、任麗君副教授、劉敏教授等專家的大力支持和幫助。
李效東教授、王春華副教授、李義和副教授對該教材進行了認真的審閱，提出了寶貴的修改意見。
由於我們的水平有限，難免有疏漏之處，敬請讀者批評指正。
編者
2010年5月
