內容簡介
本書分為上、下兩篇，內容有緒論（含物理化學實驗目的與要求、物理化學實驗中的安全防護、實驗誤差與數據處理)、基礎物理化學實驗技術、物理化學實驗常用儀器及物理化學實驗。其中實驗涵蓋了化學熱力學、電化學、化學動力學、界面與膠體化學、結構化學五部分的基礎實驗及綜合設計性實驗，共27個實驗。 本書可作為高等學校化學類、化工類及相關專業的物理化學實驗課程教材。
圖書目錄
上篇 物理化學實驗的基本知識及實驗技術
第1章緒論2
1.1物理化學實驗目的與要求2
1.1.1物理化學實驗目的2
1.1.2物理化學實驗要求2
1.1.3實驗室規則3
1.2物理化學實驗中的安全防護3
1.2.1安全用電常識3
1.2.2使用化學藥品的安全防護4
1.2.3高壓氣瓶的安全使用7
1.3實驗誤差與數據處理9
1.3.1誤差的分類9
1.3.2誤差與偏差10
1.3.3實驗數據的表達方法14
1.3.4計算機處理物理化學實驗數據的方法18
第2章基礎物理化學實驗技術21
2.1溫度的測量與控制21
2.1.1溫標21
2.1.2溫度計22
2.2真空技術31
2.2.1真空的獲得31
2.2.2真空的測量32
2.2.3真空體系的設計和操作33
2.3光學測量技術34
2.3.1阿貝折光儀35
2.3.2旋光儀36
2.3.3分光光度計38
第3章物理化學實驗常用儀器40
3.1福廷式氣壓計40
3.2電導率儀41
3.3UJ33D—2型數字電位差計42
3.4阿貝折光儀42
3.5PGM—Ⅱ數字小電容測試儀43
下篇 物理化學實驗
第4章化學熱力學實驗46
實驗一燃燒熱的測定46
實驗二液體飽和蒸氣壓的測定50
實驗三溶解熱的測定53
實驗四雙液系氣液平衡相圖的繪製57
實驗五凝固點降低法測摩爾質量60
實驗六差熱分析64
第5章電化學實驗70
實驗七用分光光度法測定弱電解質的電離常數70
實驗八原電池電動勢的測定74
實驗九電勢—pH曲線的測定78
實驗十鐵的極化和鈍化曲線的測定81
第6章化學動力學實驗86
實驗十一蔗糖轉化反應速率常數的測定86
實驗十二乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定89
實驗十三丙酮碘化反應速率常數的測定91
實驗十四B—Z振盪反應94
第7章界面化學與膠體化學實驗97
實驗十五液體黏度的測定97
實驗十六黏度法測定水溶性高聚物的摩爾質量99
實驗十七最大氣泡法測溶液的表面張力102
實驗十八連續流動法測固體的比表面106
第8章結構化學實驗110
實驗十九磁化率的測定110
實驗二十極性分子——乙醇偶極矩的測定116
第9章綜合設計性實驗121
實驗二十一二組分金屬固—液系統相圖的繪製121
實驗二十二二氧化鈦粗分散體系Zeta電勢測定123
實驗二十三循環伏安法研究銅在氫氧化鈉中的電化學行為125
實驗二十四改性分子篩的製備、表征及催化活性評價128
實驗二十五藥物有效期的測定130
實驗二十六TiO2納米材料的製備與表征132
實驗二十七金屬—空氣電池的製備及性能檢測135
附錄138
附錄Ⅰ國際單位制（SI）138
附錄Ⅱ一些物理化學常數138
附錄Ⅲ不同溫度下水的一些物理性質139
附錄Ⅳ不同溫度下水的飽和蒸氣壓140
附錄Ⅴ一些有機化合物的密度與溫度的關係140
附錄Ⅵ一些有機溶劑的飽和蒸氣壓與溫度的關係141
附錄Ⅶ一些有機化合物的折射率及溫度係數141
附錄Ⅷ甘汞電極的電極電勢與溫度的關係142
附錄Ⅸ一些強電解質溶液的活度係數（25℃）142
附錄Ⅹ標準電極電勢及其溫度係數142
附錄ⅪIUPAC推薦的五種標準緩衝溶液pH值143
附錄Ⅻ77～84K溫度下O2和N2的飽和蒸氣壓144
參考文獻145
序言
物理化學課程是化學類、化工與製藥類、輕工類、環境科學與工程類、生物工程類、材料類等專業的重要基礎課程。物理化學實驗則是通過實驗教學，使學生初步了解物理化學的實驗研究方法，掌握物理化學的基本實驗技術，加深對物理化學基本理論的理解，增強解決實際化學問題的能力。
本教材是在由蔣月秀等主編的《物理化學實驗》（華東理工大學出版社，2005）的基礎上，根據物理化學學科發展和教學改革的需要而重新編寫的。近年來，隨著實驗條件、儀器設備的不斷更新和完善，不少實驗內容、方法及測試技術都有了很大的改進，同時，結合本課程組教師的科研成果增加一些綜合性、設計性實驗。本教材的編寫旨在使大學物理化學實驗適應新的發展形勢，滿足更多地方高校的化學相關專業的實驗教學需求，通過實驗培養學生的實際動手能力和創新意識。
本教材分為上、下篇。上篇主要是物理化學實驗的基本知識及實驗技術，包括緒論、基礎物理化學實驗技術及物理化學實驗常用儀器；下篇是物理化學實驗，包含化學熱力學、電化學、化學動力學、界面與膠體化學、結構化學五部分的基礎實驗及綜合設計性實驗，共27個實驗。每個實驗的編寫均由實驗目的、實驗原理、儀器與試劑、實驗步驟、注意事項、數據處理要求、思考題組成。考慮到理、工科及不同專業的實驗要求，在每個實驗的編寫中，注意到實驗內容的相對完整性與獨立性，使學生根據學時要求既可選做部分內容也可完成全部實驗，從而適應不同層次的學習。
本教材是廣西大學立項編寫教材，由廣西大學化學化工學院套用化學教研室的許雪棠主編,李斌、范閩光副主編，張飛躍、蔣月秀、薛紅、陳希慧、李俊傑、周錫波、蘇靜、劉旭、孫寶珍、董麗輝、賀海翔、黃燕梅、余在華等參與編寫，全書由許雪棠定稿。在編寫過程中，得到了廣西大學教務處、化學化工學院等領導的支持，同時參閱了有關兄弟院校的同類教材及相關文獻資料，在此深表感謝。
由於編者水平有限，書中的疏漏在所難免，敬請讀者批評指正。
編者
2014.1
