發展史
景德鎮的高溫顏色釉是在五代的青瓷、宋代的影青瓷基礎上發展起來的。除影青瓷外，宋代還能燒制多種色釉瓷器，如天青、蝦青、月白、硃砂、海棠紅等。
宋代的影青瓷，是我國制瓷史上的一代名貴品種，景德鎮以此躋身名窯之列。這種影青瓷釉色介乎於青、白二色之間，青中有白，白里泛青，有冰肌玉骨之譽，藝術價值極高。
到元代，景德鎮瓷工成功燒造了卵白釉，開始比較熟練地掌握了各種呈色劑。青花和釉里紅問世以後，藍釉和銅紅釉便燒製成功。明代有了更大發展，最為寶貴的成就是永樂、宣德年間的鮮紅釉，又稱“祭紅”，其胎和釉十分融合，出現了具有濃厚滋潤之感的鮮紅釉色。另外還有翠青釉、霽藍、黃釉、孔雀綠等。在清代康熙、雍正、乾隆年間，顏色釉進入鼎盛時期，既有集數種色釉於一器的三陽開泰，又有變幻莫測的窯變花釉，還有別具一格的茶葉末結晶釉。康熙時最突出的為紅釉，而郎紅釉最為名貴。
特徵
高溫顏色釉瓷是指在釉中摻入不同金屬氧化物的著色劑，施在瓷器的坯胎上，再將坯胎放入1250度—1320度的高溫中焙燒，燒成後呈現不同釉色的瓷器。它以豐富多彩的釉色，精緻完美的器物，風格迥異的造型，清亮耀目的光澤，成為世界陶瓷工藝美術史上一顆閃耀著奪目光彩的明珠。
種類
景德鎮高溫顏色釉的種類豐富多樣，主要分為以下幾類。
一是青釉、紅釉、花釉、黑釉、藍釉、黃釉、綠釉等顏色釉系統。在此以青釉系統為例進行介紹。
青釉系統，主要有影青、粉青、豆青、龍泉、天青、玉青、蛋青、茶葉青、梅子青、翠青等。其中以影青、豆青、天青裝飾的日用瓷盛銷不衰。在景德鎮眾多生產瓷器的廠家中，“寶瓷林”算得上生產高溫顏色釉的最具代表性的企業，其出品的豆青、天青、祭紅、霽藍等高溫顏色釉產品釉色厚實、釉面光潔瑩潤，器型婉約而大方。
二是結晶釉系統。它是在窯變花釉基礎上發展起來的。是使用一種或兩種以上的結晶成分，使釉面在形成玻璃的過程中再形成過飽的溶度，由液相過渡到固相——從液相中析出結晶。
三是三陽開泰。 由郎紅、烏金兩種色釉組成，但兩種釉料所要求的燒成溫度並不相同。
此外，還有紫金釉（又名醬色釉）、無光釉、裂紋釉、彩虹釉、珍珠釉、變色釉（添加稀土原料的色釉）等等。
