建國初為高橋鄉,1958年改公社,1984年復改鄉。2009年12月高橋撤銷鄉建制,設立街道辦事處,2010年10月劃歸西安市灃渭新區託管,現託管於西鹹新區灃西新城管委會。屬平原糧園牧漁區。面積31.1平方公里,人口2.6萬。灃(西)高(橋)公路過境。鄉鎮企業有電子儀表、汽車配件、建材、鑄造、木器等。農產有小麥、玉米、棉花,兼產蔬菜。歷史人物有清末刑部尚書薛允升、革命前輩康健(革命年代長期從事地下工作,曾任第一野戰軍司令部辦公室主任、處長等職,南江渡村人)、康志強(南江渡村人,曾任陝西省軍區政治部主任)等。
適宜種植髮展無公害蔬菜、綠色蔬菜。2003年12月長安高橋萬畝無公害蔬菜基地通過陝西省農業廳考核認定,並被命名為陝西省“萬畝無公害農產品生產基地”。基地主栽品種番茄、黃瓜、菠菜在2004年通過了國家農業部檢測認定並頒發了“無公害農產品認證證書”。目前,基地內日光溫室大棚萬餘棟,其主栽品種以番茄、黃瓜、尖椒、西葫蘆、西芹及葉類菜為主供應市場,成為陝西乃至全國行銷商信得過的農產品,消費者放心的“菜籃子”。