產地環境
夏莊鎮隸屬山東省高密市，位於山東半島中部，膠萊平原腹地。地理坐標在北緯36°8′44″至36°41′20″、東經119°26′16″至120°0′38″之間。屬季風區暖溫帶大陸性半濕潤氣候，冬冷夏熱，四季分明。春季冷暖多變；夏季炎熱多雨；秋季天高氣爽，氣候宜人；冬季乾燥寒冷，少雨雪，盛行西北風。1986—2008年平均氣溫13.2℃，極端最高氣溫40.5℃，極端最低氣溫-13.6℃，年平均降水量629.9毫米；無霜期227天。土壤類型有棕壤、褐土、潮土和砂礓黑土4大類。有較好的農業生產條件。
夏莊鎮是中國重點鎮、中國發展改革試點小城鎮，夏莊鎮轄90個行政村，1.92萬戶，6.4萬人，耕地11.15萬畝，版圖面積118.67平方公里。農業方面，夏莊鎮以建設“東部高效農業示範區”的發展思路，80%以上蔬菜種植戶進入產業化經營體系，建成了韭菜、小香蔥等省級農業科技示範基地，8萬畝蔬菜被省農業廳確認為無公害生產基地，10多種瓜菜品種擁有“金夏莊”、“綠河崖”商標。
品種特性
大金鉤韭，山東省諸城、高密等地的地方品種。植株粗壯，葉片綠色，葉寬1.1-1.2厘米，葉尖略彎曲反轉，呈鉤狀。葉叢較直立，株高43-50厘米。葉質肥嫩，纖維少，香味濃有甜味。該品種分櫱力中等，耐寒力較強，成熟早，產量高，較抗灰霉病。適於露地栽培及保護地栽培。
生產情況
夏莊鎮菜農收穫韭菜山東省高密市夏莊鎮是遠近聞名的韭菜大鎮，2012年，該鎮韭菜種植專業村有10多個，以前由於沒有統一性的管理標準和規範，到外地市場銷售時經常受阻，同樣質量的韭菜價格上不去。2011年開始，該鎮緊緊圍繞農產品質量安全生產這個重心，探索新思路，落實新措施，嚴把農產品質量關。他們加強宣傳引導，切實增強菜農的安全責任意識。通過開展宣傳周活動、召開座談會、舉辦培訓班、印發明白紙等多種形式，加大宣傳教育力度。在工商部門申報了“大金鉤”商標，取得了市場準入證。同時，狠抓基礎管理，建立健全農產品檔案。對韭菜種植戶數、面積、聯繫方式等作了摸底調查，推行“一戶一卡、一村一本”制度。鎮與村、種植戶、運銷戶簽訂了責任書及承諾書，對所有種植戶進行了編號建檔，印製了產品標籤。他們還投資200多萬元，購買了藥殘速測儀等專業設備，對農戶的韭菜採取送檢與抽檢、重點抽查和一般抽查、不定點檢查與不定時檢查相結合的方法，加大了質量檢測力度。
地理標誌
根據《農產品地理標誌管理辦法》規定，山東省高密市金夏莊瓜菜協會申請對“高密夏莊大金鉤韭菜”農產品實施農產品地理標誌保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌登記程式和條件，農業部決定於2012年5月2日準予登記。
保護範圍
山東省高密市夏莊鎮所轄56個行政村。地理坐標為東經119°25′16″～119°55′23″，北緯36°25′36″～36°49′19″。
質量控制技術規範
國家標準：AGI2012-01-851。
