圖書信息
作 者：崔杏春 主編
出 版 社：化學工業出版社
出版時間：2010-8-1
印刷時間：2010-8-1
I S B N：9787122088635
包 裝：平裝
內容簡介
本書在簡述馬鈴薯特徵特性與環境條件關係的基礎上，詳細介紹了馬鈴薯的優良品種、良種繁育技術以及馬鈴薯優質高產技術等內容，其中，重點闡述了馬鈴薯良種繁育體系及脫毒薯繁育技術、間作套種技術與病蟲害防治技術等，並對馬鈴薯實際生產中的主要問題進行了解析。
本書適合從事馬鈴薯科研、生產等產業的相關人員閱讀，也可供大專院校相關專業師生參考。
目錄
第一章 馬鈴薯生產的重要性1
第一節 馬鈴薯的營養價值與經濟效益1
第二節 馬鈴薯生產上存在的問題3
第二章 馬鈴薯特徵特性與環境條件的關係8
第一節 馬鈴薯的特徵特性8
第二節 馬鈴薯生長發育14
第三節 馬鈴薯對環境的要求20
第三章 馬鈴薯優良品種26
第一節 優良品種的標準26
第二節 優良品種介紹27
一、適合中原春秋二季作區栽培的品種27
二、適合北方一季作區栽培的品種41
三、適合南方秋冬或冬春馬鈴薯二季作區栽培的品種70
四、適合西南馬鈴薯一二季作垂直分布區栽培的品種78
第三節 栽植品種的選擇與調種89
第四節 早熟晚熟品種的識別與選擇91
一、品種的識別91
二、種薯的選擇92
第四章 馬鈴薯良種繁育技術95
第一節 馬鈴薯病毒性退化及防止途徑95
一、馬鈴薯退化95
二、常見病毒侵染馬鈴薯後表現症狀95
三、馬鈴薯病毒的傳播96
四、病毒的特性97
五、病毒對馬鈴薯生長發育的危害98
六、影響病毒症狀表現的因素98
七、防止途徑99
第二節 馬鈴薯良種繁育技術99
一、露地留種技術101
二、陽畦留種技術103
三、連續秋播留種技術105
四、夏播留種技術107
第三節 馬鈴薯脫毒及脫毒種薯繁育108
一、馬鈴薯莖尖脫毒108
二、提高莖尖脫毒技術114
三、擴繁脫毒苗生產微型薯115
四、建立脫毒薯良種繁育體系119
五、生產脫毒薯的條件和設備123
第五章 高產栽培技術126
第一節 中原春秋二季作區栽培技術126
一、春季露地栽培技術126
二、早春地膜覆蓋栽培技術147
三、早春拱棚栽培技術152
四、早春拱棚種植馬鈴薯套種甘藍栽培技術157
五、秋季馬鈴薯栽培技術161
第二節 北方馬鈴薯一季作區栽培技術171
一、露地栽培技術171
二、早春地膜覆蓋栽培技術175
第三節 南方秋冬或冬春馬鈴薯二季作區栽培技術176
一、秋冬栽培技術176
二、冬春栽培技術179
三、地膜覆蓋栽培技術180
四、稻草覆蓋免耕栽培技術181
五、間作套種技術185
第四節 西南馬鈴薯一二季作垂直分布區栽培技術187
一、旱地馬鈴薯單作（淨種）栽培技術187
二、馬鈴薯與玉米間作套種栽培技術192
三、馬鈴薯與水稻輪作栽培技術196
四、稻草覆蓋免耕栽培技術200
第五節 中原春秋二季作區馬鈴薯間作套種技術201
一、馬鈴薯的間作套種201
二、馬鈴薯間作套種原則202
三、馬鈴薯間作套種優勢203
四、馬鈴薯間作套種模式203
第六章 馬鈴薯病蟲害防治209
第一節 馬鈴薯病毒病209
一、生產上常見的病毒病種類209
二、防止病毒病試驗211
三、病毒病防治方法212
第二節 蟲害213
一、蚜蟲213
二、茶黃蟎214
三、馬鈴薯塊莖蛾214
四、馬鈴薯二十八星瓢蟲216
五、潛葉蠅216
六、薊馬218
七、葉蟬218
八、地老虎(土蠶)219
九、蠐螬220
十、金針蟲221
十一、螻蛄221
第三節 病害222
一、環腐病222
二、青枯病223
三、黑脛病224
四、軟腐病226
五、晚疫病227
六、早疫病228
七、絲核菌潰瘍病229
八、瘡痂病230
九、馬鈴薯癌腫病231
十、馬鈴薯粉痂病233
第四節 不良環境造成的危害234
一、低溫冷害234
二、高溫危害235
三、藥害235
四、生理病害236
第七章 無公害馬鈴薯生產240
一、無公害馬鈴薯生產遵循的標準241
二、無公害馬鈴薯生產241
三、馬鈴薯生產上禁用的高毒、劇毒農藥243
第八章 馬鈴薯的收穫與貯藏245
第一節 馬鈴薯的收穫245
一、確定馬鈴薯收穫期245
二、促使塊莖薯皮木栓化246
三、馬鈴薯收穫要點247
第二節 馬鈴薯的貯藏247
一、提高塊莖的耐貯性247
二、馬鈴薯塊莖的貯藏特點與預貯248
三、馬鈴薯塊莖貯藏期生理變化249
四、馬鈴薯貯藏期塊莖損耗的因素251
五、馬鈴薯的貯藏技術252
附錄一NY/T5222-2004無公害食品馬鈴薯生產技術規程257
附錄二GB18133-2000馬鈴薯脫毒種薯264
附錄三GB7331-2003馬鈴薯種薯產地檢疫規程282
附錄四與本書有關的馬鈴薯標準293
參考文獻294
