水果簡介
馬里卡(Mallika),俗稱:大椰香、原產印度,為Neelum和Dasheri的雜交種,中國熱農院南亞所1997年從澳大利亞引進,涼山州熱作所2010年從引入攀西地區。目前攀西地區僅有少量栽培。
主要性狀
該品種樹勢中庸,樹冠開心型,枝梢較緊湊,成形快,早結,豐產性。葉披針形,自然伸展,葉面平整,葉緣小波浪形。
馬里卡在攀西地區於每年2月上旬開始花芽分化,3月上旬進入盛花期。花序呈圓錐形,較疏鬆,花序軸淺綠色泛紅。
在攀西地區於8月中旬至9月上旬成熟。果實腎形,較扁,單果重450~600g。果皮綠底泛黃,色澤美觀,極光滑,商品外觀佳。果肉橙紅色,質地細膩,多汁,纖維少到無,味濃甜,風味極似其親本椰香芒(Dasher),香味濃郁,品質上等,可食率84.16%,含可溶性固形物17.5%~22%。種核斜卵形,核壁極薄,種子單胚。
果實耐貯運,抗病性極強,較穩產,是一個較矮生的芒果品種。
形態特徵
果實大小適中,色澤外形美觀,多汁,纖維極少,椰香味濃郁,耐貯運,品質極優。中晚熟,抗性強,豐產,該品種是未來金沙江乾熱河谷區精品芒果的主栽品種。
植物價值
營養價值
營養價值:
營養豐富、含糖量和熱量高,維生素A和C極豐富,果肉芳香甜滑,風味獨具一格。在國內外市場都很受歡迎。
食用方法
食用方法:
1、洗淨芒果(成熟的),用小刀左右切片,然後在片上用小刀劃成小菱形的方塊,將已切劃好的芒果向上翻,盛於水果盤中,即製成了漂亮的芒果片。
2、將果肉削皮,切片,用牙籤取食。
3、可去皮,將果肉切成碎粒,放入涼糖水中便成為生芒果汁,這種果汁含豐富的維生素c,清爽適口(甜、酸度因人而異,可用糖調至適度)。但這種果汁應隨調隨喝,或放冰櫃保存。
4、芒果除主要作鮮果直接消費外,熟果和未熟果也可加工成糖醬果片罐頭、果醬、果汁、飲料、蜜餞、脫水芒果片、話芒、鹽漬或酸辣芒果等。
5、過熟的芒果也可以發酵製取酒精或醋酸。葉可作藥用或清涼飲料。種子可提取蛋白質、澱粉(作飼料)、脂肪(配製糖果或作肥皂)。
詞條圖冊