馬蹄鮮平菇片湯

馬蹄鮮平菇片湯，是一道主要原料為馬蹄，鮮平菇的菜餚。

材料
馬蹄100克、鮮平菇250克、蒜2小瓣、生薑3片。
做法
1、各物分別洗淨，馬蹄削皮、切片；
2、鮮平菇切片；
3、蒜剁為茸；
4、起油鑊爆香姜蒜，下平菇稍炒片刻，加入馬蹄和清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸後，改為中火滾約20分鐘，調入適量食鹽、油或麻油即可。