馬蹄豆腐丸子

適量椒鹽1 2 3

食材

主料

300g水豆腐 500g馬蹄

配料

2個雞蛋 適量生粉 適量海帶 適量紅蘿蔔 適量麵粉 適量鹽 適量椒鹽

製作步驟

1 雞蛋里加入一勺生粉打勻
2 將雞蛋煎成蛋餅切成蛋絲
3 海帶洗乾淨後浸發切成絲
4 將紅蘿蔔洗乾淨後切成絲
5 馬蹄洗乾淨後去皮切碎
6 水豆腐用勺子弄成泥
7 將馬蹄倒進豆腐里
8 加入適量的麵粉
9 加入鹽
10 加入椒鹽拌勻成馬蹄豆腐
11 鍋里倒水，將馬蹄豆腐丸子放在上面蒸15分鐘即可

小貼士

1、紅蘿蔔絲最好用開水焯一下，比軟容易沾在馬蹄豆腐丸子上
2、馬蹄是粵語，國語叫荸薺