馬斯卡彭芝士提拉米蘇

馬斯卡彭芝士提拉米蘇是款甜品，食材有馬斯卡彭芝士、雞蛋，濃縮咖啡粉，手指餅乾，鮮奶油。

簡介：

在19世紀六七十年代，俄國貴族的飲食已然引進了他國的餐點：法國的麵包、義大利的提拉米蘇……作為貴族宴席的終曲，甜點加上俄羅斯甜酒，沒有什麼比這更貴族。

材料：

500g馬斯卡彭芝士、雞蛋5個、濃縮咖啡粉、手指餅乾約14片、高純度無糖可可粉、鮮奶油半杯、MARSALA酒或咖啡甜酒2~3杯、草莓、櫻桃。

做法：

1.分別將雞蛋的蛋黃、蛋清，以及鮮奶油加糖打松，然後與打發的芝士混合，並加入適量Marsala酒或咖啡甜酒，製成吉士奶蛋液。
2.將濃縮咖啡煮開，將手指餅乾浸一下咖啡，但不要太濕爛。
3.在準備好的容器內，依次按照一層吉士奶蛋液，一層手指餅乾的次序擺上，最底層和最上層均應為吉士奶蛋液。
4.擺盤完成後，最後撒上無糖可可粉，點綴上草莓、櫻桃。最好冷藏四小時後食用。