馬學中:馬學中，男，石家莊馬氏中發食品有限公司總經理。基本信息 -百科知識中文網

傳承人簡介

馬學中自幼學習製作技藝，並從事“馬家滷雞”生意，自主創新了扒雞、香酥雞、真空雞等新軟包裝產品，並將

馬家滷雞發揚光大，具有較大規模，年營業額達幾百萬元。

《真定府》牌馬家滷雞是河北省非物質文化遺產。如今，已是連續三屆縣政協委員的馬學中，註冊了“石家莊馬氏食品有限公司”，擁有6個馬家老雞店，一個食品加工廠。馬家滷雞起源於明末清初，迄今已有三百餘年歷史。

且先後獲河北省傳統風味名食展銷會優秀產品金獎、石家莊名特食品、河北質量監督檢驗所推薦產品、消費者協會信得過單位、中國消費市場食品安全放心品牌等榮譽。“馬家滷雞”一律採用散養柴雞，黃里透紅、顏色鮮亮、油香撲鼻、清爽持久、味美醇厚、不油不膩、久食不厭、老少皆宜。