馬來西亞奎奴亞藜

馬來西亞奎奴亞藜是印加土著居民的主要傳統食物，已有5000-7000多年的歷史，主要特色是用奎奴亞藜和乾大豆做成配醬，這道菜熱量低，很適合減肥的人和素食主義者。

特色:
奎奴亞藜和乾大豆做成這個醬。根據你的喜好可以改變水的用量把醬做的濕些或幹些。這道菜很適合那些想要快捷美味的菜而冰櫃里又沒有新鮮貨的素食朋友們！
材料:
水355毫升，分成份，乾大豆55克（含植物蛋白），花生醬15克，罐裝椰奶油15毫升，鳥眼辣椒半個，去籽，搗碎，香蔥半根，切成丁，切好的香菜1克，為煮過的奎奴亞藜85克，鹽和胡椒適量
做法:
1.將半杯水煮沸，倒入碗裡，再混入大豆乾，花生醬，椰奶，辣醬，蔥和香菜。在煮奎奴亞藜的同時保證碗的熱度。
2.將奎奴亞藜和剩下的一杯水在鍋里煮沸。轉為低火，上蓋，蒸煮15分鐘，或直到奎奴亞藜蓬鬆起來。 混入大豆和花生醬的混合物，加適量鹽和胡椒即可。