香麻軟棗

【菜名】 香麻軟棗
【所屬菜系】 全部
【特點】 色澤金黃,吃口香糯,甜而不膩
【原料】 原料: 乾糯米粉500克(可做40隻),蓮蓉1公斤,糖150克,開水,豬油,芝麻少許.
【製作過程】
1. 糯米粉內加入開水,豬肉和糖,攪拌均勻,措成一個個小團,包入蓮蓉餡心(也可換成豆沙餡,肉餡等,依個人的口味而定),再搓成長圓形的糰子,滾上芝麻.
2. 將油倒入鍋內,用小火加熱至3~4分熱時把軟棗放入鍋內炸,等到軟棗浮起時,再用大火炸至金黃色撈起裝盆.

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