香麻煎軟棗

原料： 調料： 製作：

原料：
澄粉300克，腰果100克，豬油50克，糯米粉100克。
調料：
花生醬，糖。
製作：
將腰果烘烤至脆，與板油一起切碎，再與糖、花生醬、豬油一起拌勻，冷凍後搓成小圓球備用。澄粉加開水燙透拌勻，再加糯米粉飛冷水、糖、豬油，拌勻製成皮後包入餡料。入溫油炸至浮起，再加溫炸至金黃色即可。
特點：
色澤金黃，香甜脆糯。