香露全鴿子

香露全鴿子是一款美味食譜，主要原料有肥嫩母鴿子1 只 水發香菇2 朵。

製作材料

主料：肥嫩母鴿子1 只 水發香菇2 朵
輔料：火腿肉2片 高粱酒50克 鴿子湯750克 丁香子5粒

烹飪方法

1、將鴿子治淨，從背部剖開，再橫切3刀，鴿子腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調料、鴿子湯。
2、缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。