香酥雞腿菇

食材明細：

雞腿菇 3個 雞蛋 2個 麵粉 一小碗

澱粉 三勺 辣椒麵 適中
麵包糠 適中 黑胡椒 三勺
鹹鹽 一勺 雞精 一勺

製作方法

1.準備雞蛋，雞腿菇，麵粉，麵包糠，澱粉。
2.雞腿菇洗好，用手撕成條。
3.用開水浸泡10分鐘，泡軟蘑菇。
4.泡好以後控水，撒上黑胡椒，鹹鹽，雞精。醃製10分鐘。
5.兩個雞蛋大撒，加入麵粉和澱粉，均勻攪拌。加一小勺鹹鹽。
6.用手把醃好蘑菇擠出水，準備雞蛋糊，麵包糠。
7.先裹上面糊，在裹上麵包糠。如果炸制金黃。
8.開小火炸制，金黃出鍋。
9.炸好放在控油紙上，撒上辣椒粉。就可以吃了。