香酥金蟬

香酥金蟬

香酥金蟬是魯菜的傳統保留名菜,是俗稱“金蟬”的一種昆蟲,經醃製、烹炸而成,其色澤金黃,外酥里嫩,富含蛋白質,具有很高的藥用價值。

食材

金蟬 ,花生油,鹽。

製作

1、把金蟬洗淨。

2、 鍋里放油燒八成熱,把洗好的金蟬濾淨、晾乾,放入小火炸熟,出鍋。

香酥金蟬 香酥金蟬

3、裝盤後加少許鹽就可以了。

金蟬

金蟬,是蟬科昆蟲的代表種,成蟲又稱黑蚱蟬,俗稱知了龜、知了猴、爬扎猴等。金蟬有很豐富的營養成份,其藥用價值亦很高。

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