香酥小肉段

原料

瘦肉、青椒、番茄沙司、胡蘿蔔、蔥、姜、雞精、澱粉

做法

1.肉切塊，放入水澱粉中抓勻，配料切絲，
2.將各種糖，醋，醬油，雞精，少許澱粉，加清水調汁
3.鍋底放油，將抓勻肉段逐一放入鍋內油炸，至金黃，撈出。
4.鍋內留少許油將切絲配料小炒，放入炸好的肉段，翻炒，倒入番茄沙司，把汁料倒入，收汁即可