材料：
螃蟹1隻 麻姑米粉100克
輔料：大蒜適量
調料：食油1茶匙 蒸魚豉油1茶匙 火鍋底料適量
做法：
1、準備好螃蟹、麻姑米粉。
2、準備好火鍋底料。
3、米粉用溫水浸泡。
4、米粉沖洗乾淨，加冷水煮發，瀝乾水分備用。
5、燙好的螃蟹掰開，除淨污物，丟棄不能吃的部分。
6、沙煲中加入食油，用小火加熱；倒入大蒜，煎出香味。
7、倒入火鍋底料。
8、加入適量冷水，煮開。
9、加入麻姑米粉，煮開。
10、加入螃蟹。
11、煮開的米粉翻動一下，將螃蟹煮熟煮透。
12、淋入蒸魚豉油調味。煮好的螃蟹米粉調好味端離爐火即可食用。
貼心叮嚀：
1、螃蟹燙好一定將腹中污物清除乾淨。
2、米粉提前煮煮可以節約燉煮時間，湯汁也不會因久煮而渾濁。
3、因為用火鍋底料調味，沒有另加鹽。
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