香辣臘豬臉

香辣臘豬臉，是一道美食，主要原料有臘豬頭肉，調料有蔥、姜、蒜、花椒、料酒等。

主料：臘豬頭肉

輔料：乾辣椒

調料：蔥、姜、蒜、花椒、料酒、植物油

做法：

1、將乾辣椒切成小段，姜蒜切好備用。

2、臘豬臉提前煮熟後切片備用。

3、熱油爆香花椒後濾出，下入姜蒜炒香後下乾辣椒。

4、加入切好的臘豬臉同炒。

5、淋入少許料酒。

6、起鍋前加入蔥花即可。

食用小常識：

1、臘豬臉是醃製食品，所以不用加鹽；

2、臘豬臉是燉好的，這道菜只用炒熱即可。