香辣肉沫玉米

3、將青椒、胡蘿蔔切成與玉米粒大小。 5、鍋內油熱後，醃好的肉餡略炒散，加入胡蘿蔔。 維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。

原料

肉餡 200克、甜玉米粒200克、胡蘿蔔1根、青椒適量、六月香豆瓣醬2湯匙、麻辣花生2湯匙、
六月鮮醬油1湯匙、蔥、姜、蒜適量、鹽適量、香油適量

做法

1、肉餡中加入豆瓣醬、香油、蔥末、薑末、蒜末。
2、拌勻，醃15分鐘至入味。
3、將青椒、胡蘿蔔切成與玉米粒大小。
4、黃飛紅麻辣花生碾成顆粒狀。
5、鍋內油熱後，醃好的肉餡略炒散，加入胡蘿蔔。
6、翻炒至發白，加入六月鮮醬油、糖，上色及調鮮。
7、炒至鍋內肉沫水份快乾時，加入甜米玉粒，再炒兩分鐘至玉米粒熟，用微量鹽調味，淋少許香油關火，盛出.
8、拌入花生碎、青椒粒，即可裝盤。

小貼士

玉米是一種主食材料，是營養價值最高的一類。維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。還含有多種微量元素是其他米類不能比擬的。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。