香辣石蟹

香辣石蟹是一道美食，主要製作材料為石蟹、蒜、泡蘿蔔、泡姜。

材料:

石蟹、蒜、泡蘿蔔、泡姜、藕、泡椒

做法：

1、油熱，下薑片、蒜末、下泡椒、泡蘿蔔爆香

2、倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣醬，加少許鹽和糖、高湯精，倒入泡菜水（沒有的話下開水或高湯）煮到蟹變色，湯汁收汁