香辣拌苦瓜

香辣拌苦瓜是一款美味菜譜，主要原料為苦瓜，屬於川菜的一種，香辣可口。

名稱

香辣拌苦瓜

相關信息

中文名稱: 香辣拌苦瓜
出處: 川辣子
產地: 四川
類別: 菜譜
製作方法
Title 製作方法
香辣拌苦瓜
【材料】
苦瓜1條、紅辣椒1支、姜1塊、香菜少許
調味料
辣油1大匙、麻油1大匙、醬油膏1大匙、鹽1茶匙、味素少許
【作法】
1.苦瓜對切去籽、去除內膜、切小塊，放入開水氽燙約1分鐘，撈出沖涼，瀝乾水分。
2.紅辣椒與姜切絲，香菜切碎，與苦瓜一起拌入調味料即可。