香辣厥根粉

原料:厥根粉\\ 花椒\\ 配料:鹽\\

用料

原料:厥根粉\香菜\辣椒\花生米\花椒\芝麻
配料:鹽\味素\醋

做法

1將炸好的花生米裝入袋中,用擀麵杖製成花生碎,當然也可以加核桃和大杏仁
切碎香菜及辣椒
2將厥根粉焯水,出鍋後立即用冷水沖.以保持其口感.
3厥根粉控乾水分,加入調料鹽,味素,醋,芝麻.拌勻
布上花生碎.
4熱油下花椒,炸出香味後將鍋出花椒挑出扔掉,繼續將切好的乾辣椒炸香.淋在厥根粉上(會有很好聽的聲音噢 )
5最後在上麵點綴上香菜.一盤美味的涼拌厥根粉就做好了.