目錄
第一章 香豬的經濟特點及生物學特性
第一節 香豬的經濟特點、經濟價值、養殖前景
一、香豬的經濟特點
二、香豬的經濟價值
三、香豬的養殖前景
第二節 香豬的生物學特性
一、香豬的外貌特徵
二、香豬的生物學特性
第二章 香豬的品種和引種
第一節 香豬的品種
一、從江香豬
二、劍白香豬
三、久仰香豬
四、巴馬香豬
五、環江香豬
六、五指山香豬
七、藏香豬
八、版納香豬
九、中國實驗用小香豬
第二節 香豬的選擇和引進
一、優良香豬的選擇
二、優良香豬的引進
第三章 香豬的繁育
第一節 香豬的選種和選配
一、選種方法
二、選種步驟
三、香豬的選配
第二節 香豬的繁殖
一、香豬的配種
二、香豬的妊娠與分娩
第四章 香豬的飼料飼養
第一節 香豬的營養需要
一、蛋白質
二、脂肪
三、碳水化合物
四、無機鹽
五、維生素
六、水分
第二節 香豬的常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠多汁飼料
四、青貯飼料
五、粗飼料
六、礦物質飼料
七、飼料添加劑
第三節 香豬的日糧配製
一、飼養標準
二、日糧配方設計
三、飼料的加工調製
四、飼料的配製
第五章 香豬場的建設
第一節 場址選擇及規劃
一、場址選擇
二、豬場的規劃布局
第二節 香豬舍的設計和建築
一、香豬舍的建築形式
二、香豬舍豬欄的排列形式
三、不同圈舍的設計
第三節 香豬場的常用設備
一、供水飲水設備
二、供料設備
三、香豬欄
四、通風設備
五、降溫和升溫設備
六、消毒設備
七、糞污處理設備
第四節 香豬場的環境控制
一、糞污處理
二、病死豬處理
三、水源保護
四、滅鼠滅蟲
五、綠化環境
六、環境消毒
第六章 香豬的飼養管理
第一節 飼養管理的一般原則
一、合理搭配香豬飼料
二、定時、定量、定質飼餵
三、合理補充飲水
四、控制好豬舍環境
五、加強管理
第二節 不同類型香豬的飼養管理
一、種公香豬的飼養管理
二、母香豬的飼養管理
三、仔香豬的飼養管理
四、育肥期香豬的飼養管理
五、寵物香豬的飼養管理
第七章 香豬的疾病防治
第一節 香豬疾病的診斷
一、現場資料調查分析
二、臨床檢查診斷
三、病理剖檢診斷
四、治療觀察
五、實驗室診斷
第二節 香豬疾病的綜合防治
一、香豬場的隔離衛生
二、科學的飼養管理
三、保持適宜的環境條件
四、嚴格消毒
五、免疫接種
六、藥物防制
第三節 香豬常見病的防治
一、常見的病毒性傳染病
二、常見的細菌性疾病防治
三、常見的寄生蟲病
四、常見的營養代謝病
五、常見的中毒病
六、常見的內科疾病
第八章 香豬產品的開發利用
第一節 香豬的屠宰與保存
一、屠宰前的準備和要求
二、屠宰加工的工藝流程
三、肉品的衛生檢查
四、胴體肉的分割加工
五、肉的保存
第二節 香豬肉的加工
一、香豬肉的直接烹飪加工
二、香豬肉腸製品的加工
第三節 香豬鬃、皮、骨、內臟的加工
一、香豬鬃的加工利用
二、香豬皮的加工利用
三、香豬骨加工骨粉
四、香豬內臟的加工利用
第四節 香豬產品的藥用保健
一、香豬產品的營養成分
二、香豬產品的藥用性味、功效及用法
三、香豬產品入藥的驗方
第九章 香豬場的經營管理
第一節 經營管理的概述
一、經營管理的基本概念
二、經營管理的意義
三、經營管理的基本內容
第二節 香豬場的生產和計畫管理
一、豬群管理
二、計畫管理
三、勞動定額和組織
第三節 香豬場的經濟核算
一、記錄管理
二、資產核算
三、成本和贏利核算
第四節 提高香豬養殖效益的措施
一、生產適銷對路的產品
二、提高資金的利用效率
三、提高勞動生產率
四、提高產品產量
五、降低飼料費用
附錄1 全國香豬養殖協會、基地等信息一覽表
附錄2 豬場常用藥物
附錄3 豬場常用的疫苗
參考文獻
