香蕉貼餅子

香蕉貼餅子是生活中的美食，主要食材是玉米面、豆面、小米麵、香蕉、油，是一種健康的菜譜。

材料

玉米面、豆面、小米麵、香蕉、油

做法

1.和菜糰子的用面一樣，面里也要放適量的蘇打。
2.和面時，不用放水。放2～4根香蕉，用手抓爛。
3.把面和香蕉泥揉成軟硬適中的麵團，放一旁醒10～20分鐘。
4.面醒好後，分成幾個大小均勻的小麵團，做成手心大小的麵餅。
5.平底鍋里放少量的油，搖晃均勻，使麵餅不粘鍋就可以了。
6.以後的步驟跟棋子餡餅的烙法一樣，兩面都變得焦黃之後再放水。
● 已變軟又來不及吃的香蕉，比較適合用來和面。中等大小的香蕉三根一般可以烙出2鍋貼餅子。香蕉別放多了，否則餅子不夠鬆軟。
● 不用平底鍋，用蒸鍋蒸熟也可以，但要墊上濕的籠屜布。