香蔥雞蛋三明治

操作:1、麵包片切去四周的邊，待用。 6、倒入香蔥蛋液，晃動鍋身或用勺子整形成圓餅狀。 8、取出煎好的蛋餅，切成和麵包片同樣大小。

原　料:

吐司麵包片2片、小香蔥1小把、雞蛋2個。

特　色:

適合夏天的快手營養早餐。

操　作:

1、麵包片切去四周的邊，待用。
2、小香蔥洗淨，去掉根須，切碎。
3、雞蛋打散成蛋液。
4、將香蔥碎倒入蛋液中，調入鹽，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱倒入少許油，並晃動鍋身使油儘量鋪滿鍋底。
6、倒入香蔥蛋液，晃動鍋身或用勺子整形成圓餅狀。
7、待底部凝固，翻面個將蛋餅煎熟。
8、取出煎好的蛋餅，切成和麵包片同樣大小。
9、蛋餅放在一片麵包片上，再在上面放上另一片麵包片。
10、順著對角切成兩個三角形即可。

貼士：

搭配一杯優酪乳，一些水果，就是一份簡單卻不失營養的快手早餐。