簡介
鮑魚本身很有鮮味,所以不用多加調料烹製,味道就很美味了。
用餐人數:1-2人
食材
主料500g鮑魚
配料適量蚝油
適量蒜
適量香蔥
製作步驟
1
鮑魚用小刷子洗乾淨
2
鮑魚邊上的髒東西都清除乾淨了
3
鮑魚去殼,把鮑魚殼洗乾淨備用
4
在鮑魚正面切十字花刀
5
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6
最後點綴香蔥
小貼士
花刀不要切太深,蒸的時間不能太久,容易老
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鮑魚本身很有鮮味,所以不用多加調料烹製,味道就很美味了。
用餐人數:1-2人
500g鮑魚
配料適量蚝油
適量蒜
適量香蔥
1
鮑魚用小刷子洗乾淨
2
鮑魚邊上的髒東西都清除乾淨了
3
鮑魚去殼,把鮑魚殼洗乾淨備用
4
在鮑魚正面切十字花刀
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最後點綴香蔥
花刀不要切太深,蒸的時間不能太久,容易老
蚝油鮑魚是一道以鮑魚為主要食材,雞肉、瘦肉、火腿為輔料,姜、 小蔥、 蚝油、黃酒、鹽、白砂糖、 香油、 老抽、胡椒粉、植物油為調料製作而成的家常菜,口味鹹鮮。
做法一 做法二 菜品特色 營養價值 食譜相剋鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚...
外形特徵 生活習性 分布範圍 生長繁殖 養殖概況鮑汁撈飯是一道漢族傳統名點,屬於粵菜,是餐廳里的高檔菜,鮑魚含有豐富的蛋白質,具有滋陰補養的功效。並是一種補而不燥的海產,吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用,...
營養價值 詳細信息《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能製作主食,也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中,既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法乾鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“乾鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“乾鮑魚”又分“淡乾鮑”和“鹹乾鮑”兩種。品嘗“乾鮑魚”以“淡乾鮑”為好,是要求它品質優...
加工工藝 種類分辨 挑選技巧 烹飪方法作品目錄目 錄雞、鴨、鵝白切雞豆豉蒸雞草菇?雞花生?雞香腸蒸雞塊當歸?雞雞丁豆腐麻辣雞煲菜膽雞翅西紅柿雞翅鹽水鴨冬菜蒸鴨雪菜冬粉燒鴨煲京蔥鴨煲腐竹蒸鴨掌...
作品目錄底油~用蔥姜蒜末爆香~加豆豉碎~炒香~加蚝油適量~料酒~辣椒麵~白鬍椒粉...原料主料小鮑魚輔料豆豉、辣椒麵、蔥、姜、蒜做法1.新鮮小鮑魚洗乾淨...的~塗抹在小鮑魚上~然後放在蒸籠中~蒸5到7分鐘!~不要蒸的時間太長了~要...
原料 做法蔥油小鮑魚,主要食材有小鮑魚3隻、蒜蓉、蔥花等,製作簡單易學,操作方便,口感舒適。
原料 做法