香蔥肉鬆戚風卷

材料

雞蛋4個，細砂糖20克，牛奶60ML，玉米油40ML，低粉100克
裝飾：蔥花，肉鬆，沙拉醬
烤箱:COUSS-3501變溫烤箱

做法

1,蛋黃加糖打散.
2,加入水和油打勻.
3,篩入低粉拌勻.
4,分3次加入中性蛋白.
5,烤盤上墊油紙,灑上肉鬆和蔥花.
6,蛋糕糊倒入油紙上,抹平.
7,中上層,160度25分鐘.
8,取出倒扣,立刻揭去油紙.
9,再把油紙蓋上,防止水份蒸發.
10,稍冷卻後,擠上沙拉醬.
11,再捲起來冷藏30分鐘定型,切塊食用.