香蔥地瓜葉飯

材料:

白米2杯，地瓜葉300公克，水1又1/2杯，薑末15公克，蒜酥20公克，紅蔥油3大匙，鹽1/2小匙，白鬍椒粉1/2小匙

做法:

1.地瓜葉放入滾沸的水中汆燙，撈出沖冷水至涼，擠乾水份切碎備用。
2.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、鹽、蒜酥以及紅蔥油，鋪上作法1地瓜葉碎和薑末，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白鬍椒粉拌勻即可。