香菜蹄筋粥

香菜蹄筋粥是一款美味食譜，主要原料有牛蹄筋、元蔥、香菜等。

原料：牛蹄筋300克、元蔥1個、香菜50克、大米150克、鹽1茶匙、薑末蒜末1小勺。
步驟：
1、牛蹄筋洗乾淨，加適量清水、薑末，用高壓鍋煮至軟爛備用。
2、熱鍋爆香元蔥塊，加入切成小塊的熟蹄筋，加鹽、姜蒜末大火翻炒2分鐘備用。
3、大米洗淨，加入適量的清水，熬煮成米粥。
4、在沸騰的粥中，加入炒好的蹄筋。
5、最後撒上香菜末即可。