香菇青菜豆腐羹

香菇青菜豆腐羹所屬一道美食，主要原料有香菇，豆腐。

主料

1個香菇
100g水豆腐
1小把小白菜
1個雞蛋

配料

適量玉米澱粉
適量鹽
適量胡椒粉
適量味素
適量十三香
適量香油

製作步驟

1 香菇切成小碎片
2 水豆腐切成非常薄的片
3 小白菜切成細絲
4 鍋內放適量水，放豆腐和香菇碎，大火煮開
5 加調料:鹽、胡椒粉（多些）、十三香、味素。
6 小半碗玉米澱粉，加清水調勻。
7 將水澱粉倒入燒開的湯內，攪勻，放青菜絲。
8 一個雞蛋用筷子攪勻
9 將蛋液轉圈倒入鍋中，用筷子快速攪拌，蛋花就成細絲狀了，淋少許香油即可出鍋啦！