原料介紹
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
主料
胡蘿蔔半根
香菇三個
玉米一小碟
輔料
米飯一碗
調料
鹽適量
生抽2調羹
澱粉 3調羹
詳細步驟
1、把胡蘿蔔、香菇、豬肉洗淨備用，盛一碗米飯。
2、把胡蘿蔔和香菇切成丁。
3、把胡蘿蔔焯一下水
4、在鍋里起油，把肉絲翻炒一下。
5、依次放入胡蘿蔔、香菇、玉米，加入2調羹生抽，撒點鹽，進行均勻翻炒。
6、加入澱粉，進行收汁。
